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蜜豆一口酥的办法

笔杆子:威廉希尔官网烘焙  时间:2018-06-26
【导读】做了不少蜜豆,然后各种吃,最后就生完此款一口酥,望文生义,一口一个,迷你型的。 如果你是淑女,得两背,然后咬一口,一地渣渣 用料 低筋白面 130克 全蛋液 38克 猪油 60克...
蜜豆一口酥的办法

做了不少蜜豆,然后各种吃,最后就生完此款一口酥,望文生义,一口一个,迷你型的。
如果你是淑女,得两背,然后咬一口,一地渣渣

用料  

低筋白面 130克
全蛋液 38克
猪油 60克
冰糖 25克
馅料:  
蜜红豆 足够
表面上装潢:  
白白苏 适量
蛋黄液 足够

 

蜜豆一口酥的办法  

◇除馅料跟表面上装潢,其他食材融入均匀

蜜豆一口酥的办法 步骤1

◇团成团,盖保鲜膜静置10分钟

蜜豆一口酥的办法 步骤2

◇均匀分成16份或者你想要的份数

蜜豆一口酥的办法 步骤3

◇取一个小面团捏成饼装,放上足够蜜豆

蜜豆一口酥的办法 步骤4

◇用虎口慢慢推,然后捏紧

蜜豆一口酥的办法 步骤5

◇搓圆,一个圆球包毕,依次包完大多数,(包到一半量时,开始180度预热烤箱

蜜豆一口酥的办法 步骤6

◇摆入烤盘,(为何只有15个,不当心弄掉了一个到地上了,缺了一个)

蜜豆一口酥的办法 步骤7

◇刷上蛋黄液,撒上白白苏

蜜豆一口酥的办法 步骤8

◇入烤箱中层170度25分钟,入烤箱时忘了拍了,遵照本身烤箱个性改善温度哈,别烤糊了。(这是夜晚做的,灯光不好,拍不清

蜜豆一口酥的办法 步骤9

◇白天性感下补一张,咬一口,酥到掉渣渣,有木有诱惑到你啊

蜜豆一口酥的办法 步骤10

 

小贴士

1、馅料可以换成澄沙或者紫薯,也能够啥都不放,都是非常好吃的!
2、如果是买的蜜红豆,会很甜,那么面团里的糖自行改善可以稍微减点糖量的,我彼蜜豆是自个做的淡淡的甜味,所以丹方里的糖量是正OK。
3、白面吸水分不同,如果觉得很干可以足够增加蛋液