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芒果千层/芒果班戟

作者:君之烘焙  时间:2018-03-14
【导读】相信喜爱芒果的人,一定无法拒绝芒果千层/班戟, Q弹嫩滑的表皮,香甜的奶油和大块的芒果包裹在内, 每一口都让人欲罢不能,爽到心底里。 它将芒果的美好,都发挥到了极致. 用料...
芒果千层/班戟的做法

相信喜爱芒果的人,一定无法拒绝芒果千层/班戟,
Q弹嫩滑的表皮,香甜的奶油和大块的芒果包裹在内,
每一口都让人欲罢不能,爽到心底里。
它将芒果的美好,都发挥到了极致.

用料  

皮的部分:  
低筋面粉 150克
清水 280克
牛奶 90克
砂糖 30克
鸡蛋 4个
馅料部分:  
芒果 适量
淡奶油 300克
马斯卡彭 200克
砂糖 30克

 

芒果千层/班戟的做法  

◇纯牛奶、清水、白砂糖、
低筋面粉搅拌均匀

芒果千层/班戟的做法 步骤1

◇加入鸡蛋搅拌均匀.

芒果千层/班戟的做法 步骤2

◇搅拌均匀的面糊过筛.

芒果千层/班戟的做法 步骤3

◇不粘锅用小火加热,舀一勺面糊放锅里端起锅顺时针转一圈,摊成一个饼

芒果千层/班戟的做法 步骤4

◇蛋饼鼓泡(稍有微微上色)牙签可以把饼的边边挑起就可以起锅取出.

芒果千层/班戟的做法 步骤5

◇再重复同样的步骤吧剩下的面糊全部摊好冷凉待用(大概能摊20张左右薄饼皮)

芒果千层/班戟的做法 步骤6

◇用模具把饼皮切成一样的大小工整的皮

芒果千层/班戟的做法 步骤7

◇最底层放两张蛋饼皮,抹上奶油馅。芒果去皮切成小粒,在奶油馅上放一些芒果粒.重复同样的步骤.

芒果千层/班戟的做法 步骤8

◇完成(做好的芒果千层蛋糕盖上保鲜膜放冷藏冰箱冷藏两小时后再切块食用口感更好)

芒果千层/班戟的做法 步骤9

◇芒果班戟也完成.

芒果千层/班戟的做法 步骤10

 


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