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番茄披萨的办法

笔杆子:威廉希尔官网烘焙  时间:2016-11-15
【导读】详细说明 200克白面可做两人9寸披萨,本身笔算需要的型材就可以。 用料1(面皮) 高筋白面 400克 低筋白面 200克 干焙粉粉 12克 温水 300ML 橄榄油 35克 盐 12克 微生物 25克 蛋黄 1个 用料2(馅料) 番茄...
番茄披萨的办法

详细说明

200克白面可做两人9寸披萨,本身笔算需要的型材就可以。

用料1 (面皮)

高筋白面 400克
低筋白面 200克
焙粉 12克
温水 300ML
橄榄油 35克
12克
微生物 25克
蛋黄 1个

 

用料2 (馅料)

番茄 足够
腊肠 足够
培根 足够
白薯 足够
青椒 足够
黄甜椒 足够
西红柿酱/披萨酱 足够
马苏镑白脱油丝 足够

 

番茄披萨的办法1 (面皮)

◇白面过筛,加入钢盆

番茄披萨的办法 步骤1

◇加入焙粉水拌均

番茄披萨的办法 步骤2

◇在加入橄榄油,盐,微生物,蛋黄揉匀成面团

番茄披萨的办法 步骤3

◇将刚和OK面团舂揉至平滑,再盖上保鲜膜发

番茄披萨的办法 步骤4

◇面团发的另外可以预备其他型材

番茄披萨的办法 步骤5

◇待面团体积收缩为2倍大时,取出好好揉匀,盖上保鲜膜进行2次发

番茄披萨的办法 步骤6

◇将发OK面团擀成自动机械面饼,并用巴掌将边缘压厚,中心成分用棒均匀叉出洞就可以

番茄披萨的办法 步骤7

 

番茄披萨的办法2 (馅料)

 

◇将做OK饼皮加入抹油的烤盘,加入预热210度的烤箱烘烤7分钟阁下,然后取出

番茄披萨的办法 步骤1

◇在烤过的饼皮上刷上一层西红柿酱或披萨酱

番茄披萨的办法 步骤2

◇然后撒上一层白脱油丝

番茄披萨的办法 步骤3

◇再均匀铺上刚刚预备OK大多数型材

番茄披萨的办法 步骤4

◇最初在撒上一层白脱油丝

番茄披萨的办法 步骤5

◇烤箱预热至200度,加入比萨烘烤约15分钟至白脱油熔化就可以取出

番茄披萨的办法 步骤6

 

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