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白玉兰双色慕斯

笔杆子:威廉希尔官网烘焙  时间:2016-07-13
【导读】这款慕斯零食借用了道具,做大伙追捧的餐桌非常的吸引眼球,酸奶慕斯和口香糖慕斯百搭的十分好,再加白玉兰的修饰,恰是太诱人了。吃一口,既有酸奶的性感又有口香糖的香浓,进口即化...

这款慕斯零食借用了道具,做大伙追捧的餐桌非常的吸引眼球,酸奶慕斯和口香糖慕斯百搭的十分好,再加白玉兰的修饰,恰是太诱人了。吃一口,既有酸奶的性感又有口香糖的香浓,进口即化,如丝滑般香软,细绵浓稠,一定好吃的停不下来。
 

用料

A酸奶慕斯型材

酸奶200克

糖粉50克

柠檬汁15克

吉祥丁2片

凉水50克

淡白脱油160克

B口香糖慕斯型材

黑口香糖150克

动物性淡白脱油180克

吉祥丁1片

朗姆酒8克

 

白玉兰双色慕斯的办法序列

1.预备酸奶慕斯的型材

 

2.吉祥丁放凉沉入泡软,然后隔水熔化备用,凉水要选择可以间接食用的

 

3.糖粉加入酸奶里拌均匀

 

4.将柠檬汁拌入酸奶里用刮刀拌匀,加入吉祥丁液继续拌匀。将酸奶糊放冰箱冰少焉

 

5.将淡白脱油打到7各发

 

6.将谢谢OK淡白脱油拌入酸奶糊里拌匀,把做OK酸奶慕斯糊加入预备OK道具。放冰箱冷却一小时定型

 

7.预备口香糖慕斯的型材

 

8.吉祥丁放凉水泡软,然后隔水熔化备用,凉水选择可以间接饮用的,因为慕斯间接浪琴凝结就食用了

 

9.淡白脱油隔水保暖,放进口香糖碎。边保暖边拌至口香糖几乎熔化,取车库凉

 

10.将朗姆酒加入熔化的口香糖液里用刮刀拌匀,加入熔化的吉祥丁液继续拌匀

 

11.淡白脱油打至5各发就能够了(因为口香糖本来就很浓稠)

 

12.将谢谢OK淡白脱油拌进口香糖液里,用刮刀拌匀

 

13.将口香糖慕斯液加入冷却OK道具内,可以轻微震几下,剔除大气泡,然后加入冰箱冷却一宿凝结定型

 

14.慕斯凝结定型好取大伙追捧,白玉兰用凉水泡少焉,用厨纸吸干脱落

 

15.慕斯零食脱模,把白色的成分放在上面,然后用白玉兰装潢一下,全部慕斯零食就做好了

 

小贴士

1、先做酸奶慕斯,再做口香糖慕斯,如许比较养眼
2、先冷却好酸奶慕斯,再把口香糖慕斯倒进去冷却比较好,冷却的时间比高效,也能够冰
3、如果没有白玉兰装潢,也能够放水果之类的来装潢


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