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茶千层零食卷

笔杆子:威廉希尔官网烘焙  时间:2017-11-13
【导读】零食的风格有很多,例如扁平的日式草棉零食卷、受人追捧的仿真西红柿卷、炫酷的竹炭抹茶奶冻卷、飘香的香葱粉肠零食卷。。。多到恐怕用十个巴掌也数不来!到底哪个是你的寸心...

零食的风格有很多,例如扁平的日式草棉零食卷、受人追捧的仿真西红柿卷、炫酷的竹炭抹茶奶冻卷、飘香的香葱粉肠零食卷。。。多到恐怕用十个巴掌也数不来!到底哪个是你的寸心好呢?比来我迷上了一款比较特其它零食卷,一定要将我的寸心好传授给大家—茶千层零食卷。

这款零食吃千层饼皮制造而成的零食卷,喜欢吃零食卷和千层零食的吃货一定不能妨碍!纷歧样于多数的零食卷,他的白面有种表皮的感觉,一层绕一层,一圈卷一圈,是否是看是就有种被绕进去的感觉呢,精彩极了!
 

用料  

千层饼皮:  
低筋白面 160克
茶粉 25克
鸡蛋 1个
板油 20克
鲜奶 400克
淡白脱油  
淡白脱油 300g
微生物 30g
装潢  
谢谢OK淡白脱油 足够
茶粉 足够
薄荷叶 足够

 

茶千层零食卷的办法  

◇板油加入鲜奶中拌均匀。

茶千层零食卷的办法 序列1

◇然后加入打散的全蛋继续拌均匀。

茶千层零食卷的办法 序列2

◇茶粉加入低筋白面中略有融入均匀过筛

茶千层零食卷的办法 序列3

◇过筛后的白面加入融入液中,一定要融入到没有干粉丁的状况。

茶千层零食卷的办法 序列4

◇将夹生反复过筛直到夹生成均匀细腻的状况,做OK夹生放一下静置半小时前面说。

茶千层零食卷的办法 序列5

◇平底锅抹上足够点板油,小火加热。

茶千层零食卷的办法 序列6

◇离火,锅中加入一勺夹生,各位可以动摇,将夹生均匀摊开。

茶千层零食卷的办法 序列7

◇皮是核心,一定要有耐心,不用翻面,煎至冒泡就能够了。

茶千层零食卷的办法 序列8

◇淡白脱油加细微生物打至八各发,即斑清晰的状况。

茶千层零食卷的办法 序列9

◇先铺一张饼皮,抹上一层白脱油,再错开点儿放一张,继续涂白脱油,直到涂完充分饼皮。

茶千层零食卷的办法 序列10

◇将千层饼皮从一起开始卷,卷到另一起。卷好后的千层卷加入冰箱中冰定型比较钟前面说。

茶千层零食卷的办法 序列11

◇定完型后的千层卷用刀切去头和尾,表面上挤上谢谢OK淡白脱油,撒上茶粉,用薄荷叶略有修饰就半途而废啦!

茶千层零食卷的办法 序列12

 

小贴士

1、彼丹方的公式可以煎10~12张阁下的饼皮。
2、煎千层饼皮,选锅很主要,一定要不粘的,最好是平底锅。
3、夹生融入好后静置半小时前面说,是就是为了让型材相互融合,煎大伙追捧的皮才会柔嫩有韧性。
4、在摊下一齐饼皮的时候也能够用手觉得下锅的温度,确实太烫手呵可以让锅晾凉足够再摊下一齐饼皮,要不夹生倒想去会因为锅内的温度太高还没等转开就已是干了。
5、每张饼皮上的淡白脱油不能铺得太多,要不没能卷起来,铺得太少,时间一长容易被饼皮吸收完,所以要用心地掌握。

 

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