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明了好吃!白苏白脱油点!

笔杆子:威廉希尔官网烘焙  时间:2017-11-16
【导读】这道充满白苏香味的小圆饼,我敢保证一定好吃。如果你喜欢白苏,那一定不必妨碍它。 小巧、酥松的小圆饼,暴行休闲点再什么意思过了! 【白苏白脱油点】(根据分量:50个) 材料...

这道充满白苏香味的小圆饼,我敢保证一定好吃。如果你喜欢白苏,那一定不必妨碍它。

小巧、酥松的小圆饼,暴行休闲点再什么意思过了!

 

【白苏白脱油】(根据分量:50个)

材料:低筋白面100克,鸡蛋10克,白脱油65克,白苏酱35克,糖粉50克

烘焙:烤箱中层,上下火180度,约15分钟(温度与时间仅供参阅,请遵照本身烤箱实习状况改善)

 

制造过程:

1、白脱油硬化后,和糖粉融入,用打蛋器谢谢,直到色调稍变浅,体积膨松。

 

2、谢谢的白脱油里加入打散的鸡蛋,继续用打蛋器搅打,直到白脱油和鸡蛋几乎融合,呈现膨松轻盈的状况。

 

3、在白脱油里加入白苏酱。

 

4、用打蛋器搅打,使白苏酱和白脱油彻底融入均匀。

 

5、把白面加入融入OK白苏白脱油里。

 

6、用刮刀拌匀,成为均匀的点夹生。

 

7、把夹生倒在礤床儿上,用手搓成半径约2.5CM的长条。将长条放进冰箱的冷却室(冻冰的那层),冷却1个小时阁下,直到长条变得坚硬。

 

8、把冻硬的长条用刀切成高度约0.8CM的小圆片。

 

9、把小圆片排在烤盘上,大多数小圆片之间留出适量间隙,然后将烤盘加入预热好180度的烤箱烘烤。 约15分钟(温度与时间仅供参阅,请遵照本身烤箱实习状况改善)

 

TIPS:

1、将夹生搓成长条的时候,如果夹生比较潮湿粘手,可将夹生放到冰箱冰一刹那间,会变得更好操作执行。但留意不必冰过长时刻,使夹生变得太硬。

2、白苏酱在一般的超级市场都一定买到,有丁型或者幼滑型,遵照自己的喜欢选择吧。有很多引荐选择丁型,内含白苏碎里,做出的点口感更好。

3、这款点在烤的时候有没有一定的收缩,所以大多数点之间需要留出一些间隙,不必摆的太密了,避免粘在一同。

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